Oferta!
Alergias e intolerancias alimentarias

Alergias e intolerancias alimentarias

89,00€ 49,00€

Duración total del curso:  60 Horas.

Diploma Acreditativo:     SI

1 en stock

Código: 16000 Categoría:

Descripción del Producto

Alergias e intolerancias alimentarias

La preocupación social y de las autoridades sanitarias por el aumento de casos alérgicos, ha hecho que el control y cuidado de las comidas se convierta en algo obligatorio.

El 11 de diciembre de 2014, entra en vigor la normativa que dará solución a esta preocupación, incentivado en gran medida por el derecho del consumidor a saber los componentes de lo que come y, así, poder evitar riesgos de salud.

Se presenta de este modo un nuevo reto para el sector de restauración (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales o restaurantes) y para aquellos comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, tiendas de golosinas, pescaderías o carnicerías).

Este curso está orientado a cubrir las necesidades formativas del Reglamento Europero 1169/2011, de obligado cumplimiento, con el objeto de formar a quienes intervienen en el proceso para así evitar contaminación.

La preocupación social y de las autoridades sanitarias por el aumento de casos alérgicos, ha hecho que el control y cuidado de las comidas se convierta en algo obligatorio.

 

 

 1 Alergias e intolerancias alimentarias

 1.4 Cuestionario Alergias e intolerancias alimentarias

 2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

 2.3 Cuestionario: tipos de alérgenos contemplados en la normativa

 3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

 3.4 Cuestionario Plan de prevencion de riesgos en alergias alimentarias

 4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento

 4.3 Cuestionario Normativa y legislacion de aplicacion

 5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación

 5.8 Cuestionario Gestion de alergenos

 6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación

 6.4 Cuestionario Obligaciones de los establecimientos de alimentacion

 CUESTIONARIO FINAL DEL CURSO