Descripción del Producto
Manipulador alimentos Alto Riesgo
Manipulador Alimentos Alto RiesgoEl Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo es aquel que mantiene contacto directo con los alimentos que no sufren un tratamiento posterior, antes de llegar al consumidor.También son aquellas personas que intervienen en la elaboración de alimentos.
De forma más precisa podemos decir que se considerarán manipuladores de mayor riesgo los dedicados a las siguientes actividades:
- Elaboración y manipulación de comidas preparadas para venta, suministro y servicio directo al consumidor o colectividades.(carniceros, panaderos, camareros, fruteros, pasteleros, queseros, etc..)
- Aquellas otras que puedan calificarse como de mayor riesgo por la autoridad sanitaria competente, según datos epidemiológicos, científicos o técnicos.
Manipulador Alimentos Alto Riesgo
-Los contenidos de este curso son los siguientes:
Manipulador Alimentos Alto Riesgo
Manipulador Alimentos Alto Riesgo
1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.10 Cuestionario: enfermedades transmitidas por los alimentos
2 Alteración y contaminación de alimentos
2.14 Cuestionario: alteración y contaminación de alimentos métodos de conservación.
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.15 Cuestionario: prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
4 Manipulación de comidas preparadas
4.13 Cuestionario: manipulación de comidas preparadas
Cuestionario FINAL
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