Descripción del Producto
Viticultura, enología y cata
La preocupación social y de las autoridades sanitarias por el aumento de casos alérgicos, ha hecho que el control y cuidado de las comidas se convierta en algo obligatorio.
El 11 de diciembre de 2014, entra en vigor la normativa que dará solución a esta preocupación, incentivado en gran medida por el derecho del consumidor a saber los componentes de lo que come y, así, poder evitar riesgos de salud.
Se presenta de este modo un nuevo reto para el sector de restauración (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales o restaurantes) y para aquellos comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, tiendas de golosinas, pescaderías o carnicerías).
Este curso está orientado a cubrir las necesidades formativas del Reglamento Europero 1169/2011, de obligado cumplimiento, con el objeto de formar a quienes intervienen en el proceso para así evitar contaminación.
La preocupación social y de las autoridades sanitarias por el aumento de casos alérgicos, ha hecho que el control y cuidado de las comidas se convierta en algo obligatorio.